クゥ・ド・コション

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店舗紹介

店舗情報

コンセプト

特製の自家製シャルキュトリー、ジビエ料理をワインと愉しむ千歳烏山のフレンチビストロ「クゥ・ド・コション」

「クゥ・ド・コション」は、すべて手作りのシャルキュトリー、自慢の豚肉、ジビエ料理、八ヶ岳の有機無農薬野菜など、
家庭的な雰囲気でほっこり楽しめるフレンチビストロです。
4年間フランスで修行した時に、現地の人びとがカジュアルに食べているシャルキュトリーに感銘を受け、
「日本人にもこの味を届けたい」という想いで、お店をオープンいたしました。
豚肉の中でも加工に優れている「天城黒豚」を使用し、ハム、ソーセージ、パテ、コンフィなど、
2週間以上はかかるシャルキュトリーをすべて手作りでご提供しております。
豚肉を主役に据えた料理を基軸に、豚肉以外も、鹿、羊、鴨など、季節のジビエ料理もご提供!
ソムリエ資格を持つオーナー厳選のフランスワインとともに、多彩なフランス家庭料理を肩肘張らずにお楽しみください。
アットホームな雰囲気なので、居酒屋感覚で気軽にご来店いただけますと幸いです。

お店の雰囲気

お店の雰囲気
お店の雰囲気
お店の雰囲気

シェフのプロフィール

シェフのプロフィール

シェフ 豊嶋 圭介
大学卒業後、渡仏。
フランス モンペリエ “ラ カンパニー デ コントワール”にて料理の道へ入る。
その後、ブルゴーニュやパリのビストロ、星付きレストランで4年間修行の後帰国。
銀座”シージエムサンス” 調布”スリジェ"を経て独立。

パティシエール 豊嶋 あゆみ
製菓学校卒業後、静岡県浜松”モンターニュ”
上京し、成城”アルプス”
その後、調布”スリジェ"にてシェフパティシエを務める。
現在は、育児をしながらデザート作りに励む。

店舗概要

店舗名 クゥ・ド・コション(Queue de Cochon)
代表 豊嶋圭介
所在地 〒157-0062
東京都世田谷区南烏山6丁目29-9
電話番号 03-6382-9597
メールアドレス bistro.queuedecochon@gmail.com
URL queuedecochon.com/
営業時間 【ランチ】11:30〜14:00 LO
【ディナー】17:30〜24:00 (LO23:00)
※日曜日はLO22:00
定休日 月曜日
アクセスマップ

クゥ・ド・コション

住所
〒157-0062
東京都世田谷区南烏山6丁目29-9
電話番号
03-6382-9597
営業時間
【ランチ】11:30〜14:00 LO
【ディナー】17:30〜24:00 (LO23:00) ※日曜日はLO22:00
定休日
月曜日