店舗紹介

特製の自家製シャルキュトリー、ジビエ料理をワインと愉しむ千歳烏山のフレンチビストロ「クゥ・ド・コション」

「クゥ・ド・コション」は、すべて手作りのシャルキュトリー、自慢の豚肉、ジビエ料理、八ヶ岳の有機無農薬野菜など、
家庭的な雰囲気でほっこり楽しめるフレンチビストロです。
4年間フランスで修行した時に、現地の人びとがカジュアルに食べているシャルキュトリーに感銘を受け、
「日本人にもこの味を届けたい」という想いで、お店をオープンいたしました。
豚肉の中でも加工に優れている「天城黒豚」を使用し、ハム、ソーセージ、パテ、コンフィなど、
2週間以上はかかるシャルキュトリーをすべて手作りでご提供しております。
豚肉を主役に据えた料理を基軸に、豚肉以外も、鹿、羊、鴨など、季節のジビエ料理もご提供！
ソムリエ資格を持つオーナー厳選のフランスワインとともに、多彩なフランス家庭料理を肩肘張らずにお楽しみください。
アットホームな雰囲気なので、居酒屋感覚で気軽にご来店いただけますと幸いです。